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Artigo
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| Cinética e caracterização físico-química do fermentado do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale L.) Cinética e caracterização físico-química do fermentado do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale L.) |
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Alberto B. Torres Neto, Moacir E. da Silva, Wagner B. Silva, Ramdayal Swarnakar e Flávio L. H. da Silva Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
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