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Artigo
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| Caracterização físico-química de queijo prato por espectroscopia no infravermelho e regressão de mínimos quadrados parciais Caracterização físico-química de queijo prato por espectroscopia no infravermelho e regressão de mínimos quadrados parciais |
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Elenise Sauer-Leal, Fernanda M. Okada e Patricio Peralta-Zamora Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Qu�mica Nova
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