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Artigo
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| Modificação química e física do amido de quirera de arroz para aproveitamento na indústria de alimentos Modificação química e física do amido de quirera de arroz para aproveitamento na indústria de alimentos |
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Valéria Maria Limberger, Leila P. da Silva, Tatiana Emanuelli, Carine G. Comarela e Luciana D. Patias Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
Publicações da Sociedade Brasileira de Química
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