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Nota Técnica
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| Determination of moisture content and water activity in algae and fish by thermoanalytical techniques Determination of moisture content and water activity in algae and fish by thermoanalytical techniques |
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Vilma Mota da Silva, Luciana Almeida Silva, Jailson B. de Andrade, Márcia C. da Cunha Veloso e Gislaine Vieira Santos Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
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