JBCS



9:49, sáb abr 19

Acesso Aberto/TP



Revisão


Interesterificação química: alternativa para obtenção de gorduras zero trans
Interesterificação química: alternativa para obtenção de gorduras zero trans

Ana P. B. Ribeiro, Juliana Maria L. N. de Moura, Renato Grimaldi e Lireny A. G. Gonçalves

Conteúdo não disponível

On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
Publicações da Sociedade Brasileira de Química
Caixa Postal: 26037 05513-970 São Paulo - SP
Tel/Fax: +55.11.3032.2299/+55.11.3814.3602
Free access

GN1