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Artigo
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| Caracterização de Catalisadores Enzimáticos em Frutas. II. Peroxidase em Extrato de Polpa do Umbu (Spondias tuberosa, Arruda câmara) Caracterização de Catalisadores Enzimáticos em Frutas. II. Peroxidase em Extrato de Polpa do Umbu (Spondias tuberosa, Arruda câmara) |
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Rui O. Macêdo e Tereza C. C. N. Coelho Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Qu�mica Nova
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