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Artigos


Cinética e caracterização físico-química do fermentado do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale L.)
Cinética e caracterização físico-química do fermentado do pseudofruto do caju (Anacardium occidentale L.)

Alberto B. Torres Neto, Moacir E. da Silva, Wagner B. Silva, Ramdayal Swarnakar e Flávio L. H. da Silva

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