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Artigo
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| Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae Estudo da fermentação do hidrolisado de batata-doce utilizando diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae |
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Marta C. de M. Pavlak, Thiago L. de Abreu-Lima, Solange C. Carreiro e Silene C. de L. Paulillo Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Qu�mica Nova
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