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8:47, sáb abr 19

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Artigo


Modificação enzimática da farinha de arroz visando a produção de amido resistente
Modificação enzimática da farinha de arroz visando a produção de amido resistente

Márcio G. Severo, Kelly de Moraes e Walter A. Ruiz

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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
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