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Artigo
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| Obtenção e avaliação de concentrados protéicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química Obtenção e avaliação de concentrados protéicos de corvina (Micropogonias furnieri) processados por extração química |
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Aline Fontana, Graciela Salete Centenaro, Simone Canabarro Palezi e Carlos Prentice-Hernández Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
Publicações da Sociedade Brasileira de Química
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