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Artigo
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| Caracterização por ressonância magnética nuclear de sucos de maçã obtidos por preparações enzimáticas Caracterização por ressonância magnética nuclear de sucos de maçã obtidos por preparações enzimáticas |
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Rosilene A. Prestes, Denise M. Almeida, Andersson Barison, Luís A. Pinheiro e Gilvan Wosiacki Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
Publicações da Sociedade Brasileira de Química
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