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Artigo
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| Espectroscopia no infravermelho médio e análise sensorial aplicada à detecção de adulteração de café torrado por adição de cascas de café Espectroscopia no infravermelho médio e análise sensorial aplicada à detecção de adulteração de café torrado por adição de cascas de café |
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Katiany M. Tavares, Rosemary G. F. A. Pereira, Cleiton A. Nunes, Ana C. M. Pinheiro, Mírian P. Rodarte e Mário C. Guerreiro Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
Publicações da Sociedade Brasileira de Química
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