JBCS



9:37, sex fev 14

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Artigo


Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae
Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae

André R. Alcarde, Bruno M. dos S. Monteiro e André E. de S. Belluco

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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
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