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Artigo
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| Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe |
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Oscar W. D. Gamboa e Luiz A. Gioielli Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Qu�mica Nova
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