JBCS



9:48, sáb abr 19

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Artigo


Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe
Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura de palmiste e óleo de peixe

Oscar W. D. Gamboa e Luiz A. Gioielli

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Química Nova
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