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Artigo
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| Influência das variáveis nitrogênio, fósforo e ºBrix na produção dos metabólitos secundários contaminantes totais da fermentação alcoólica Influência das variáveis nitrogênio, fósforo e ºBrix na produção dos metabólitos secundários contaminantes totais da fermentação alcoólica |
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José A. Silva, Flávio L. H. da Silva, Rômulo R. da N. Alves e Davi P. de Santana Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Química Nova
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