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Artigo
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| Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina (Micropogonias furnieri) Hidrolisado protéico de pescado obtido por vias química e enzimática a partir de corvina (Micropogonias furnieri) |
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Vilásia G. Martins, Jorge A. V. Costa e Carlos Prentice-Hernández Conteúdo não disponível
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On-line version ISSN 1678-7064 Printed version ISSN 0100-4042
Qu�mica Nova
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